Notre client le Meltin à Moliets nous a contacté pour régler son problème de production Plancha.
Le contexte était le suivant : le restaurant refuse des clients régulièrement en raison d’une capacité de production réduite. Un comble pour un restaurateur saisonnier dans notre belle région de spécialités culinaires.
Notre solution : après diagnostic de la situation, nous avons pu proposer une solution CHR adaptée avec la mise en fonction d’une plancha professionnelle de grande dimension.
Cette plancha, dans le cas présent, est une MAINHO. Dimensions hors normes de 1.50 m de façade et d’une forte puissance de chauffe (29 kW).
Grâce à sa grande épaisseur de plaque et à sa forte inertie, la consommation gaz est moins importante